Llevo algún tiempo preparándome unas tablas para que me sirvan de guía y de consulta rápida y hoy he acabado la primera versión, en beta por supuesto!
Lo que se puede encontrar en las tablas es:
- Necesidades diarias de las substancias en riesgo.
- Los alimentos que aportan dichas substancias.
- La relación cantidad-aporte de cada alimento (esto es relativo suelen ser datos cogidos de la USDA u otras fuentes que nombro en las tablas) .
- Nombres de substancias que provienen de origen animal.
- Algunas tipos y tablas de calidad de proteínas, cantidad necesaria de aminoácidos .
- Funciones de cada substancia, las problemas en caso de deficiencia o exceso
- Bibliografía ;)
Aparte también adjunto un pequeño panfleto que modificamos de Igualdad Animal, y que me gustó mucho por su carácter introductorio al veganismo y porque esta forma de pensar.
Descargar formato .ODT (openOffice.org)
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